99 learning resources found
Verken de rijke variëteit aan groenten. Van basisgroenten en bladgroenten tot stengelgewassen, wortelgewassen en bolgewassen – leer ze allemaal kennen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk de basisgroenten
Uitleg: Bekijk bladgroenten
Uitleg: Bekijk stengelgewassen
Uitleg: Bekijk knol- en wortelgewassen
+ 1 onderdeel
Krijg inzicht in de diversiteit van kaas. Harde, halfharde, zachte en blauwschimmelkazen staan centraal met hun kenmerken en texturen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk harde kazen
Uitleg: Bekijk halfharde kaassoorten
Uitleg: Bekijk zachte kaassoorten
Uitleg: Bekijk blauwschimmelkazen
Krijg inzicht in hoe het runderkarkas is opgebouwd. Van technische deelstukken tot vakbenamingen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk deelstukken van de runderachtervoet
Uitleg: Bekijk afgevliesde deelstukken van de runderachtervoet
Uitleg: Bekijk deelstukken van de rundervoorvoet
Uitleg: Bekijk afgevliesde deelstukken van de rundervoorvoet
+ 1 onderdeel
Leer de geportioneerde kipproducten kennen zoals je ze in de winkel tegenkomt. Je leert de benamingen en weet welke bereiding bij elk product past. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Proefversie: Bekijk geportioneerde kipproducten
Opdrachten: Proefversie: Test je kennis over bereidingswijzen van kipproducten
