

De leerwereld van voedsel: van productie tot bereiding, kwaliteit en innovatie.

Leer gedrag, gezondheid en verzorging begrijpen door te zien hoe het in werkelijkheid werkt.

Ontdek de levende wereld van planten, voeding en duurzaamheid.

Zie hoe techniek werkt - van ontwerp en constructie tot onderhoud en innovatie.

Over koken, gastvrijheid en beleving.

Over zorgen, handelen en begrijpen met aandacht voor de mens achter de zorg.
Je leert een deel van de inhoud van een EHBO-koffer kennen. Daarnaast verken je de bloedsomloop van het menselijke lichaam. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Proefversie: Verken het bloedsomloopstelsel van de mens
Opdrachten: Proefversie: Herken de inhoud van een EHBO-koffer
Leer de geportioneerde kipproducten kennen zoals je ze in de winkel tegenkomt. Je leert de benamingen en weet welke bereiding bij elk product past. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Proefversie: Bekijk geportioneerde kipproducten
Opdrachten: Proefversie: Test je kennis over bereidingswijzen van kipproducten
Oefen een deel van de LOTOTO-procedure door energiebronnen te herkennen en af te sluiten. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Proefversie: Verken de werking van een stoomketel
Opdrachten: Proefversie: Herken risico's en pas LOTOTO toe
Krijg inzicht in de diversiteit van bladvormen. In praktijkopdrachten pas je deze kennis toe. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Proefversie: Bekijk de verschillende bladvormen
Opdrachten: Proefversie: Herken en koppel verschillende bladvormen
Verken het skelet van de hond van binnenuit via een gedetailleerde visualisatie. In praktijkopdrachten pas je deze kennis toe. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Proefversie: Verken het skelet van de hond
Opdrachten: Proefversie: Herken de verschillende botten van het hondenskelet
Krijg inzicht in hoe het varkenskarkas is opgebouwd inclusief een aantal technische deelstukken. In praktijkopdrachten pas je deze kennis toe. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Proefversie: Bekijk deelstukken van het varken
Opdrachten: Proefversie: Herken de technische delen van het varken
Ontdek hoe producten worden verpakt in de industrie. Je leert de werking van traysealers en flowpackers en ziet hoe deze machines producten snel en hygiënisch verpakken.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de werking van een traysealer
Uitleg: Verken de werking van een flowpacker
Krijg inzicht in hoe het runderkarkas is opgebouwd. Van technische deelstukken tot vakbenamingen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk deelstukken van de runderachtervoet
Uitleg: Bekijk afgevliesde deelstukken van de runderachtervoet
Uitleg: Bekijk deelstukken van de rundervoorvoet
Uitleg: Bekijk afgevliesde deelstukken van de rundervoorvoet
+ 1 onderdeel
Krijg inzicht in de diversiteit van kaas. Harde, halfharde, zachte en blauwschimmelkazen staan centraal met hun kenmerken en texturen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk harde kazen
Uitleg: Bekijk halfharde kaassoorten
Uitleg: Bekijk zachte kaassoorten
Uitleg: Bekijk blauwschimmelkazen
Ontdek wat er nodig is om industriële installaties te laten draaien. Van elektriciteit en perslucht tot koud- en warmwaterinstallaties – leer de nutsvoorzieningen kennen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de nutsvoorzieningen van een verpakkingslijn
Uitleg: Verken de nutsvoorzieningen van een pasteur
Uitleg: Verking de werking van een koudwaterinstallatie
Uitleg: Verken een warmwaterinstallatie
Verken de rijke variëteit aan groenten. Van basisgroenten en bladgroenten tot stengelgewassen, wortelgewassen en bolgewassen – leer ze allemaal kennen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk de basisgroenten
Uitleg: Bekijk bladgroenten
Uitleg: Bekijk stengelgewassen
Uitleg: Bekijk knol- en wortelgewassen
+ 1 onderdeel
Leer de geportioneerde varkensproducten kennen zoals je ze in de winkel tegenkomt. Je leert de benamingen en weet welke bereiding bij elk product past.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk geportioneerde varkensproducten
Opdrachten: Koppel de juiste bereiding aan varkensvlees
Opdrachten: Test je kennis over bereidingswijzen van varkensvlees
Ontdek de verborgen wereld van paddenstoelen. Van gekweekte champignons tot exotische shiitakes en wilde cantharellen – leer ze herkennen en benoemen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk gekweekte paddenstoelen
Uitleg: Bekijk exotische paddenstoelen
Uitleg: Bekijk wilde paddenstoelen
Verken de kleurrijke wereld van fruit. Van citrus en exotisch fruit tot hardfruit, zacht fruit en gedroogde varianten – leer ze allemaal herkennen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk citrusvruchten
Uitleg: Bekijk exotische fruitsoorten
Uitleg: Bekijk hardfruitsoorten
Uitleg: Bekijk zachte fruitsoorten
+ 1 onderdeel
Deze module biedt inzicht in de opbouw van het varkens-, rund- en kipkarkas, van technische deelstukken tot vakbenamingen en bereidingswijzen. In praktijkopdrachten wordt dit inzicht toegepast.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk deelstukken van het varken
Uitleg: Bekijk afgevliesde deelstukken van het varken
Uitleg: Bekijk geportioneerde varkensproducten
Opdrachten: Herken de technische delen van het varken
+ 14 onderdelen
Duik in de wereld onder water. Je leert platvissen, rondvissen, zoetwatervissen, schaaldieren, schelpdieren en weekdieren herkennen en benoemen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk platvissen
Uitleg: Bekijk rondvissen
Uitleg: Bekijk zoetwatervissen
Uitleg: Bekijk uitheemse vissoorten
+ 4 onderdelen
Krijg inzicht in de wereld van insecten. De anatomie van de boktor, de levenscyclus van de meelworm en de diversiteit aan insectensoorten staan centraal.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de anatomie van een boktorpoot
Uitleg: Volg de levenscyclus van meelworm
Uitleg: Verken de anatomie van de boktor
Uitleg: Bekijk insecten
Wees voorbereid op ongelukken met een complete EHBO-training. Je leert de inhoud van een EHBO-koffer kennen en past deze kennis direct toe bij het behandelen van verwondingen.
Inbegrepen lesstof:
Opdrachten: Herken de inhoud van een EHBO-koffer
Opdrachten: Koppel EHBO-hulpmiddelen aan hun toepassing
Opdrachten: Kies de juiste pleister voor elke wond
Opdrachten: Herken de verschillende kompressen uit de EHBO-koffer
+ 3 onderdelen
Leer hoe industriële installaties worden gereinigd zonder demontage. Je ontdekt de werking van Cleaning-in-Place systemen, de onderdelen en veilige opstartprocedures.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de werking van CIP-reiniging
Opdrachten: Oefen met de basisprincipes van CIP
Opdrachten: Koppel CIP-onderdelen aan hun functie
Opdrachten: Orden de stappen om CIP veilig te starten
Maak kennis met de machines die de industrie draaiende houden. Van stoomketels en warmtewisselaars tot verpakkingsmachines, CIP-systemen en pneumatiek.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de werking van een stoomketel
Uitleg: Verken de werking van een platen warmtewisselaar
Uitleg: Volg het productieproces van zeep
Uitleg: Verken de werking van de warmtepomp
+ 4 onderdelen
Ontdek hoe melk wordt verwerkt tot zuivelproducten. Je leert over thermiseren, pasteuriseren, standaardiseren en het ambachtelijke kaasmaakproces.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Volg het kaasmaakproces
Uitleg: Volg het thermiseerproces van melk
Uitleg: Volg het standaardiseer- en pasteuriseerproces
Uitleg: Volg het bactofugeproces stap voor stap
Krijg inzicht in hoe grondstoffen worden verwerkt tot eindproducten. Processen zoals bierbrouwen, frietproductie, kaas- en wijnbereiding staan centraal.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Volg het bierbrouwproces van graan tot glas
Uitleg: Volg het proces van aardappel tot friet
Uitleg: Volg het snijden en verpakken van kaas
Uitleg: Volg het proces van ingrediënten tot brood
+ 3 onderdelen
Een reis langs de diversiteit van voedselproducten. Je maakt kennis met vis, zeevruchten, fruit, paddenstoelen en groenten en leert de verschillende soorten herkennen.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk platvissen
Uitleg: Bekijk rondvissen
Uitleg: Bekijk zoetwatervissen
Uitleg: Bekijk uitheemse vissoorten
+ 17 onderdelen
Krijg inzicht in de diversiteit van plantvormen. Bladvormen, bladranden, bloemen, knoppen en de structuur van stengels staan centraal. In praktijkopdrachten pas je deze kennis to
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk de verschillende bladvormen
Uitleg: Bekijk verschillende soorten bladranden
Opdrachten: Herken en koppel verschillende bladvormen
Uitleg: Verken de diversiteit aan bloeiwijzen van de bloem
+ 3 onderdelen
Bestudeer de boktor van dichtbij. Je verkent de lichaamsstructuur en complexe pootopbouw van dit fascinerende houtborende insect.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de anatomie van een boktorpoot
Uitleg: Verken de anatomie van de boktor
Verken het lichaam van de hond van binnenuit. Je bekijkt het spierstelsel, skelet en de verschillende lichaamssystemen via gedetailleerde visualisaties.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de volledige anatomie van de hond
Uitleg: Verken de spieren en pezen van de hond
Uitleg: Verken het skelet van de hond
Opdrachten: Herken de verschillende spieren van de hond
+ 1 onderdeel
Krijg inzicht in de opbouw van het menselijk lichaam. Spieren, botten, zenuwstelsel, spijsvertering, bloedsomloop en ademhaling staan centraal.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken de opbouw van het menselijk spierstelsel
Uitleg: Verken het zenuwstelsel van de mens
Uitleg: Verken de botten van het menselijk skelet
Uitleg: Verken het menselijk spijsverteringsstelsel
+ 2 onderdelen
Krijg inzicht in de anatomie van het hart, van hartkamers en kleppen tot de bloedstroom en het ontstaan van de hartslag. In praktijkopdrachten pas je deze kennis toe.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Verken het bloedsomloopstelsel van de mens
Uitleg: Verken het hart van buitenaf
Uitleg: Verken het hart in doorsnede
Uitleg: Volg de bloedstroom door het hart
+ 8 onderdelen
Krijg inzicht in de opbouw van de kip, van hele kip tot geportioneerde producten. Deelstukken, vakbenamingen en bereidingswijzen staan centraal. In praktijkopdrachten pas je deze kennis toe.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk deelsstukken van de kip
Uitleg: Bekijk geportioneerde kipproducten
Opdrachten: Herken de technische delen van de kip
Opdrachten: Test je kennis van de technische delen van de kip.
+ 2 onderdelen
Krijg inzicht in hoe het varkenskarkas is opgebouwd. Van technische deelstukken en vakbenamingen tot de juiste bereidingswijze per deel. In praktijkopdrachten pas je deze kennis toe.
Inbegrepen lesstof:
Uitleg: Bekijk deelstukken van het varken
Uitleg: Bekijk afgevliesde deelstukken van het varken
Uitleg: Bekijk geportioneerde varkensproducten
Opdrachten: Herken de technische delen van het varken
+ 5 onderdelen