Je herkent een aantal belangrijke deelstukken van een half varken.
Je kunt deze deelstukken koppelen aan de juiste positie op het varkenskarkas aan de hand van visuele kenmerken.
Krijg inzicht in hoe het varkenskarkas is opgebouwd inclusief een aantal technische deelstukken. In praktijkopdrachten pas je deze kennis toe. Deze proefversie bevat een kleine selectie uit de volledige module.
Inbegrepen lesstof:
