Verken de afgevliesde varkensonderdelen stuk voor stuk. Je ziet portioneerklare delen van ham en schouder en hun opbouw. Zo wordt de indeling van elk deelstuk inzichtelijk.
Learning Objectives
1
Je herkent portioneerklare deelstukken van de ham.
2
Je benoemt onderdelen zoals kophaas en dikke lende.
